МЕНЮ 3-7 лет холодный период 1 день 3-7 лет холодный период Но-мер рец. Прием пищи, наименование изделий (блюд) Выход, г Завтрак 5/4 Каша манная молочная с маслом сливочным Белки, г в т.ч. всего жив. Жиры, г Углев т.ч. воды, г всего раст. ЭЦ, ккал 155 4,11 1,82 3,94 0,25 22,84 142,09 30/10 Чай с молоком Батон Масло сливочное Итого за 'Завтрак' Второй завтрак Сок Итого за 'Второй завтрак' Обед 34/1 Салат из отварной свеклы с морской капустой и растительным маслом 200 40 5 400 2,92 3,08 0,04 10,15 2,84 0,00 0,04 4,70 3,16 1,20 3,63 11,92 0,02 1,20 0,00 1,47 14,44 21,32 0,07 58,67 95,20 107,81 33,03 378,13 100 100 0,50 0,50 0,00 0,00 0,10 0,10 0,00 0,00 10,30 10,30 43,24 43,24 60 0,77 0,11 4,80 3,57 5,06 63,85 Щи из свежей капусты со сметаной Каша гречневая рассыпчатая с овощами Биточки (котлеты) из мяса говядины, запеченные со сметанным соусом Напиток из шиповника Хлеб пшеничный Хлеб ржаной Итого за 'Обед' Уплотненный полдник 18/5 Пудинг из творога с изюмом Кисло-молочные продукты в ассортименте Джем Печенье Хлеб ржаной Фрукты Итого за 'Уплотненный полдник' Итого за день 180 130 80 180 25 25 680 1,32 7,46 8,67 0,21 1,65 1,65 21,73 0,00 0,05 8,23 0,00 0,00 0,00 8,39 2,17 5,92 8,24 0,09 0,16 0,30 21,68 1,93 2,01 1,44 0,09 0,16 0,30 9,51 6,67 39,56 5,91 13,14 11,73 10,43 92,50 49,31 230,47 132,69 50,16 55,98 48,35 630,81 100 180 5 14,35 5,22 0,03 14,16 5,22 0,00 10,50 5,76 0,00 2,13 0,00 0,00 20,76 7,20 3,63 233,39 104,94 13,89 20 25 100 430 1,50 1,65 0,40 23,14 55,53 0,00 0,00 0,00 19,38 32,48 1,96 0,30 0,40 18,92 52,62 0,00 15,34 0,30 10,43 0,40 11,60 2,83 68,96 13,80 230,43 84,45 48,35 48,68 533,70 1557,18 6/2 40/3 20/8 37/10 - 2 день 3-7 лет холодный период Номер рец. 15/4 31/10 4/13 - 10/1 3/2 5/3 31/8 10/10 - 18/7 1/1 29/10 - Прием пищи, наименование изделий (блюд) Завтрак Каша ячневая молочная с маслом сливочным Чай с молоком (вариант 2) Батон Масло сливочное Сыр (порциями) Итого за 'Завтрак' Второй завтрак Кефир Итого за 'Второй завтрак' Обед Салат из белокочанной капусты с яблоками и растительным маслом Борщ с фасолью и сметаной Картофельное пюре с морковью Суфле из мяса говядины Компот из кураги и изюма Хлеб пшеничный Хлеб ржаной Итого за 'Обед' Уплотненный полдник Тефтели рыбные в соусе Горошек зеленый Чай с лимоном (вариант 2) Фрукты мармелад Хлеб ржаной Итого за 'Уплотненный полдник' Итого за день Выход, г 150 200 40 5 12 Белки, г в т.ч. всего жив. Жиры, г Углев т.ч. воды, г всего раст. ЭЦ, ккал 407 4,48 1,50 3,08 0,04 3,16 12,25 1,76 1,42 0,00 0,04 3,16 6,38 3,95 1,59 1,20 3,63 3,19 13,55 0,39 0,02 1,20 0,00 0,00 1,61 25,26 12,14 21,32 0,07 0,00 58,78 150,83 66,50 107,81 33,03 42,07 400,24 180 5,22 5,22 5,22 5,22 5,76 5,76 0,00 0,00 7,20 7,20 104,94 104,94 680 0,70 2,48 2,44 18,22 0,65 1,65 1,65 27,78 0,00 0,00 0,47 18,02 0,00 0,00 0,00 18,49 3,62 3,85 3,07 14,42 0,03 0,16 0,30 25,45 3,62 3,83 0,33 0,02 0,03 0,16 0,30 8,31 5,90 11,99 15,97 2,62 20,91 11,73 10,43 79,54 56,75 87,81 98,79 213,00 79,37 55,98 48,35 640,04 6,25 0,76 0,11 1,50 8,40 1,65 18,67 63,92 5,27 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 5,27 35,36 3,78 0,05 0,02 0,50 0,80 0,30 5,45 50,22 1,23 7,61 0,05 2,79 0,02 4,56 0,50 22,70 0,80 23,76 0,30 10,43 2,90 71,85 12,81 217,37 89,21 12,24 18,48 95,50 127,42 48,35 391,19 1536,41 180 60 180 130 80 180 25 25 80 25 180 100 40 25 450 3 день 3-7 лет холодный период Номер рец. 19/5 32/10 - - 49/1 19/2 11/3 17/8 18/10 - 6/12 - Прием пищи, наименование изделий (блюд) Завтрак Пудинг из творога с морковью Кофейный напиток с молоком (вариант 2) Джем Батон Масло сливочное Итого за 'Завтрак' Второй завтрак Сок Итого за 'Второй завтрак' Обед Салат из отварного картофеля, моркови, свеклы с репчатым луком, соленым огурцом и растительным маслом Суп картофельный с рыбой Капуста тушеная Биточки (котлеты) из мяса говядины, запеченные с молочным соусом Кисель из ягод Хлеб пшеничный Хлеб ржаной Итого за 'Обед' Уплотненный полдник Ватрушка со сметаной Кисло-молочные продукты в ассортименте Фрукты Итого за 'Уплотненный полдник' Итого за день Выход, г 150 200 5 40 5 Белки, г в т.ч. всего жив. Жиры, г Углев т.ч. воды, г всего раст. ЭЦ, ккал 400 18,05 3,14 0,03 3,08 0,04 24,33 17,49 2,84 0,00 0,00 0,04 20,37 13,87 3,21 0,00 1,20 3,63 21,90 3,15 0,07 0,00 1,20 0,00 4,42 24,51 9,50 3,63 21,32 0,07 59,02 293,82 77,79 13,89 107,81 33,03 526,34 250 1,25 1,25 0,00 0,00 0,25 0,25 0,00 0,00 25,75 25,75 108,10 108,10 60 0,86 0,00 2,09 2,09 6,32 45,91 180 130 80 180 25 25 9,57 3,03 8,93 0,10 1,65 1,65 25,79 0,00 0,00 8,52 0,00 0,00 0,00 8,52 9,37 2,47 7,85 0,04 0,16 0,30 22,28 0,37 2,81 1,45 0,04 0,16 0,30 7,21 14,22 15,04 6,59 24,27 11,73 10,43 88,59 177,91 87,63 132,84 94,99 55,98 48,35 643,60 5,29 5,22 0,40 10,91 62,29 1,06 5,22 0,00 6,28 35,17 7,74 5,76 0,40 13,90 58,33 5,10 29,51 0,00 7,20 0,40 11,60 5,50 48,31 17,14 221,67 208,29 104,94 48,68 361,91 1639,96 250 680 60 180 100 340 4 день 3-7 лет холодный период Но-мер рец. Прием пищи, наименование изделий (блюд) Выход, г Завтрак 5/5 Макаронник 31/10 Чай с молоком (вариант 2) - Батон Масло сливочное 4/13 Сыр (порциями) Итого за 'Завтрак' Второй завтрак - Кисло-молочные продукты в ассортименте Итого за 'Второй завтрак' Обед 6/1 Салат из белокочанной капусты с морковью и растительным маслом 21/2 Суп овощной с мясными фрикадельками со сметаной 22/3 Свекла, тушенная в сметанном соусе 5/9 Биточки (котлеты) из мяса кур 3/10 Компот из брусники - Хлеб пшеничный - Хлеб ржаной Итого за 'Обед' Уплотненный полдник 1/3 Картофель отварной 51/1 Сельдь 27/10 Чай (вариант 2) 8/12 Сдоба обыкновенная - Хлеб ржаной Итого за 'Уплотненный полдник' Итого за день Белки, г в т.ч. всего жив. Жиры, г Углев т.ч. воды, г всего раст. ЭЦ, ккал 150 200 40 5 10 405 7,82 1,50 3,08 0,04 2,63 15,06 3,21 1,42 0,00 0,04 2,63 7,30 7,98 1,59 1,20 3,63 2,66 17,05 0,54 0,02 1,20 0,00 0,00 1,76 35,61 12,14 21,32 0,07 0,00 69,14 244,17 66,50 107,81 33,03 35,06 486,57 180 180 5,22 5,22 5,22 5,22 5,76 5,76 0,00 0,00 7,20 7,20 104,94 104,94 60 180 130 80 180 25 25 680 0,92 0,00 4,27 3,02 2,11 0,01 13,49 12,41 0,56 0,00 1,65 0,00 1,65 0,00 24,65 15,44 3,58 3,58 10,04 8,62 2,19 0,14 11,25 1,30 0,40 0,40 0,16 0,16 0,30 0,30 27,92 14,50 5,59 12,79 14,00 7,43 17,23 11,73 10,43 79,19 55,62 157,03 77,11 185,11 72,46 55,98 48,35 651,64 70 20 180 60 25 355 1,35 0,01 3,33 3,33 0,07 0,00 4,86 0,40 1,65 0,00 11,26 3,75 56,19 31,71 1,54 0,27 11,14 1,67 0,00 0,00 0,02 0,02 4,45 3,42 3,64 32,98 0,30 0,30 10,43 6,94 4,23 59,00 57,68 20,50 214,52 63,23 28,32 17,30 181,21 48,35 338,40 1581,55 5 день 3-7 лет холодный период Номер рец. Прием пищи, наименование изделий (блюд) Выход, г Белки, г в т.ч. всего жив. Жиры, г Углев т.ч. воды, г всего раст. ЭЦ, ккал Завтрак 6/4 32/10 - - 17/1 28/2 56/8 8/11 6/10 40/2 2/6 - Каша овсяная молочная с маслом сливочным Кофейный напиток с молоком (вариант 2) Батон Масло сливочное Итого за 'Завтрак' Второй завтрак Сок Итого за 'Второй завтрак' Обед Салат из моркови с яблоками и растительным маслом Суп-пюре гороховый Запеканка картофельная, фаршированная печенью с овощами Соус красный с луком и огурцами Компот из сухофруктов (вариант 2) Хлеб ржаной Гренки (сухарики) Итого за 'Обед' Уплотненный полдник Омлет запеченный или паровой Кисло-молочные продукты в ассортименте Зефир Фрукты Хлеб ржаной Итого за 'Уплотненный полдник' Итого за день 155 200 40 5 400 5,97 3,14 3,08 0,04 12,23 2,23 2,84 0,00 0,04 5,11 7,07 3,21 1,20 3,63 15,10 1,88 0,07 1,20 0,00 3,15 26,48 9,50 21,32 0,07 57,36 190,48 77,79 107,81 33,03 409,10 250 250 1,25 1,25 0,00 0,00 0,25 0,25 0,00 0,00 25,75 25,75 108,10 108,10 60 180 210 10 180 25 45 710 0,61 0,00 4,93 0,01 20,12 17,19 0,10 0,00 0,92 0,00 1,65 0,00 3,86 0,00 32,18 17,21 2,04 1,77 5,98 0,45 0,05 0,30 0,43 11,03 2,04 7,02 0,49 16,42 1,65 33,00 0,44 0,73 0,05 16,46 0,30 10,43 0,49 23,05 5,47 107,10 45,97 96,58 263,44 7,22 62,11 48,35 113,40 637,08 80 180 40 100 25 425 7,78 8,28 5,22 5,22 0,30 0,32 0,40 0,00 1,65 0,00 15,35 13,82 61,01 36,14 8,48 5,76 0,04 0,40 0,30 14,97 41,35 0,00 1,36 0,00 7,20 0,00 29,41 0,40 11,60 0,30 10,43 0,70 59,99 9,32 250,20 112,66 104,94 114,37 48,68 48,35 428,99 1583,27 6 день 3-7 лет холодный период Но-мер рец. 19/4 36/10 - - 48/1 13/2 14/3 42/8 37/10 - 20/5 - Прием пищи, наименование изделий (блюд) Завтрак Каша молочная ассорти (рис, гречневая крупа) с маслом сливочным Какао с молоком Масло сливочное Батон Итого за 'Завтрак' Второй завтрак Сок Итого за 'Второй завтрак' Обед Салат из отварного картофеля, моркови с репчатым луком, соленым огурцом и растительным маслом Суп картофельный вегетарианский со сметаной Мясо говядины отварное Капуста цветная отварная Тефтели из мяса говядины Напиток из шиповника Хлеб ржаной Хлеб пшеничный Итого за 'Обед' Уплотненный полдник Суфле творожное Джем Печенье Кисло-молочные продукты в ассортименте Хлеб ржаной Итого за 'Уплотненный полдник' Итого за день Вы-ход, г 155 200 5 40 Белки, г в т.ч. всего жив. Жиры, г в т.ч. всего раст. Углеводы, г ЭЦ, ккал 400 3,96 3,64 0,04 3,08 10,72 2,32 2,90 0,04 0,00 5,26 5,05 3,34 3,63 1,20 13,22 0,40 0,60 0,00 1,20 2,20 20,33 15,02 0,07 21,32 56,73 140,22 100,26 33,03 107,81 381,32 250 1,25 1,25 0,00 0,00 0,25 0,25 0,00 0,00 25,75 25,75 108,10 108,10 60 0,85 0,00 3,66 3,66 6,37 60,55 180 30 150 80 180 25 25 1,16 8,04 3,85 11,13 0,21 1,65 1,65 28,54 0,00 8,04 0,00 9,66 0,00 0,00 0,00 17,69 1,53 5,76 5,23 10,96 0,09 0,30 0,16 27,70 1,20 0,00 5,23 0,16 0,09 0,30 0,16 10,82 9,01 0,00 8,57 11,78 13,14 10,43 11,73 71,02 53,25 83,98 90,17 188,52 50,16 48,35 55,98 630,96 11,78 0,03 3,00 5,22 1,65 21,67 62,18 11,73 0,00 0,00 5,22 0,00 16,95 39,91 9,69 0,00 3,92 5,76 0,30 19,67 60,84 1,67 11,16 0,00 3,63 0,00 30,68 0,00 7,20 0,30 10,43 1,97 63,09 14,99 216,59 179,74 13,89 168,90 104,94 48,35 515,82 1636,20 250 730 80 5 40 180 25 330 7 день 3-7 лет холодный период Номер рец. Прием пищи, наименование изделий (блюд) Завтрак 17/4 Каша молочная ассорти (рис, пшено) с маслом сливочным 31/10 Чай с молоком (вариант 2) Батон Масло сливочное 4/13 Сыр (порциями) Итого за 'Завтрак' Второй завтрак Кисло-молочные продукты в ассортименте Итого за 'Второй завтрак' Обед 18/1 Салат из моркови с изюмом и растительным маслом 20/2 Суп из овощей со сметаной 3/3 Картофельное пюре 21/8 Биточки (котлеты) из мяса говядины с капустой 6/10 Компот из смородины Хлеб пшеничный Хлеб ржаной Итого за 'Обед' Уплотненный полдник 21/7 Суфле из рыбы 28/1 Салат из морской капусты с припущенной морковью, яйцом и растительным маслом с яблоками 7/12 Ватрушка 29/10 Чай с лимоном Хлеб ржаной Итого за 'Уплотненный полдник' Итого за день Выход, г Белки, г всего Жиры, г в т.ч. жив. всего Углев т.ч. воды, г раст. ЭЦ, ккал 150 200 3,75 1,50 2,25 1,42 4,89 1,59 0,38 0,02 19,81 12,14 137,12 66,50 40 5 12 407 3,08 0,04 3,16 11,52 0,00 0,04 3,16 6,87 1,20 3,63 3,19 14,49 1,20 0,00 0,00 1,60 21,32 0,07 0,00 53,34 107,81 33,03 42,07 386,53 180 5,22 5,22 5,22 5,22 5,76 5,76 0,00 0,00 7,20 7,20 104,94 104,94 680 0,78 1,46 2,70 11,22 0,11 1,65 1,65 19,56 0,00 0,00 0,47 10,82 0,00 0,00 0,00 11,29 3,57 1,03 3,18 13,93 0,04 0,16 0,30 22,20 3,57 0,50 0,44 6,50 0,04 0,16 0,30 11,51 12,76 9,35 19,13 5,54 10,74 11,73 10,43 79,68 81,59 50,23 114,91 190,95 41,86 55,98 48,35 633,86 14,81 0,89 4,18 0,11 1,65 21,64 57,94 14,55 0,66 0,93 0,00 0,00 16,13 39,51 7,07 4,58 5,16 0,02 0,30 17,13 59,59 0,03 3,12 2,36 2,76 5,11 29,21 0,02 8,85 0,30 10,43 7,82 54,36 20,94 194,58 135,16 54,74 178,25 34,79 48,35 451,30 1526,63 180 60 180 130 80 180 25 25 80 40 60 180 25 385 Номер рец. 59/3 32/10 - - 4/1 2/2 46/3 7/11 52/8 3/10 - 6/6 - 8 день 3-7 лет холодный период Прием пищи, наименование изделий (блюд) Завтрак Запеканка морковная с творогом Джем Кофейный напиток с молоком (вариант 2) Батон Масло сливочное Итого за 'Завтрак' Второй завтрак Сок Итого за 'Второй завтрак' Обед Салат из белокочанной капусты с луком и растительным маслом Борщ со сметаной Макаронные изделия отварные Соус сметанный Суфле из печени Компот из клюквы (180 г) Хлеб пшеничный Хлеб ржаной Итого за 'Обед' Уплотненный полдник Омлет с картофелем (запеченный) Кисло-молочные продукты в ассортименте Фрукты Зефир Хлеб ржаной Итого за 'Уплотненный полдник' Итого за день Выход, г 150 5 200 40 5 Белки, г в т.ч. всего жив. Жиры, г Углев т.ч. воды, г всего раст. ЭЦ, ккал 400 13,91 0,03 3,14 3,08 0,04 20,19 10,44 0,00 2,84 0,00 0,04 13,32 13,44 0,00 3,21 1,20 3,63 21,47 8,15 0,00 0,07 1,20 0,00 9,42 34,57 3,63 9,50 21,32 0,07 69,08 310,66 13,89 77,79 107,81 33,03 543,18 250 1,25 1,25 0,00 0,00 0,25 0,25 0,00 0,00 25,75 25,75 108,10 108,10 0,95 1,54 4,59 0,12 15,41 0,56 1,65 1,65 0,00 0,00 0,03 0,00 15,22 0,00 0,00 0,00 3,58 3,78 2,58 0,73 4,86 0,40 0,16 0,30 3,58 3,76 0,57 0,01 0,02 0,40 0,16 0,30 5,53 9,16 29,56 0,44 2,62 17,23 11,73 10,43 55,53 73,86 159,41 8,84 115,67 72,46 55,98 48,35 26,46 15,25 16,39 8,80 86,69 630,08 5,10 5,22 0,40 0,30 1,65 12,67 60,58 4,64 5,22 0,00 0,32 0,00 10,18 38,75 4,64 5,76 0,40 0,04 0,30 11,14 49,26 0,96 6,98 0,00 7,20 0,40 11,60 0,00 29,41 0,30 10,43 1,66 65,62 19,88 247,14 89,70 104,94 48,68 114,37 48,35 406,04 1647,40 250 60 180 130 10 80 180 25 25 690 80 180 100 40 25 425 9 день 3-7 лет холодный период Номер рец. 2/6 37/1 31/10 4/13 - 39/1 22/2 4/9 - 2/7 27/10 - Прием пищи, наименование изделий (блюд) Завтрак Омлет запеченный или паровой кукуруза консервированная Чай с молоком (вариант 2) Батон Масло сливочное Сыр (порциями) Итого за 'Завтрак' Второй завтрак Кисло-молочные продукты в ассортименте (витаминизированные) Итого за 'Второй завтрак' Обед Салат из отварной свеклы с черносливом и растительным маслом Суп-лапша на курином бульоне Плов из мяса кур Кисель с витаминами Витошка Хлеб пшеничный Хлеб ржаной Итого за 'Обед' Уплотненный полдник Рыба отварная под маринадом Чай (вариант 2) Хлеб ржаной Печенье Фрукты Итого за 'Уплотненный полдник' Итого за день Выход, г 130 25 200 40 5 10 Белки, г в т.ч. всего жив. Жиры, г Углев т.ч. воды, г всего раст. ЭЦ, ккал 410 12,65 0,60 1,50 3,08 0,04 2,63 20,50 13,46 0,00 1,42 0,00 0,04 2,63 17,55 13,78 0,13 1,59 1,20 3,63 2,66 22,97 0,00 0,13 0,02 1,20 0,00 0,00 1,34 2,20 3,75 12,14 21,32 0,07 0,00 39,48 183,07 18,32 66,50 107,81 33,03 35,06 443,78 180 5,22 5,22 5,22 5,22 5,76 5,76 0,00 0,00 8,46 8,46 105,41 105,41 670 0,87 1,28 20,31 0,00 1,65 1,65 25,76 0,00 0,03 17,69 0,00 0,00 0,00 17,72 0,68 2,70 15,50 0,00 0,16 0,30 19,36 0,68 0,15 0,60 0,00 0,16 0,30 1,90 11,06 8,30 30,67 20,09 11,73 10,43 92,27 49,41 61,80 342,22 82,38 55,98 48,35 640,13 15,49 0,07 1,65 3,00 0,40 20,61 72,09 14,83 0,00 0,00 0,00 0,00 14,83 55,32 5,39 0,02 0,30 3,92 0,40 10,03 58,12 0,69 5,28 0,02 4,45 0,30 10,43 0,00 30,68 0,40 11,60 1,41 62,44 4,65 202,65 128,84 17,30 48,35 168,90 48,68 412,06 1601,38 180 60 180 200 180 25 25 80 180 25 40 100 425 10 день 3-7 лет холодный период Номер рец. Прием пищи, наименование изделий (блюд) Выход, г Белки, г в т.ч. всего жив. Жиры, г Углев т.ч. воды, г всего раст. ЭЦ, ккал Завтрак Каша пшеничная молочная с маслом сливочным Кофейный напиток с молоком (вариант 2) Батон Масло сливочное Итого за 'Завтрак' Второй завтрак - Сок Итого за 'Второй завтрак' Обед 5/1 Салат из белокочанной капусты с кукурузой, луком и растительным маслом 155 200 40 5 400 5,06 3,14 3,08 0,04 11,32 1,82 2,84 0,00 0,04 4,70 4,62 3,21 1,20 3,63 12,66 1,02 0,07 1,20 0,00 2,29 25,22 9,50 21,32 0,07 56,10 161,54 77,79 107,81 33,03 380,17 250 250 1,25 1,25 0,00 0,00 0,25 0,25 0,00 0,00 25,75 25,75 108,10 108,10 60 0,98 0,00 1,06 1,06 6,00 35,24 11/2 Рассольник с крупой и сметаной 56/8 Запеканка картофельная, фаршированная отварным мясом говядины с овощами 8/11 Соус красный с луком и огурцами 180 230 1,77 0,00 18,99 15,59 3,90 14,58 3,90 1,81 13,51 36,14 94,44 348,67 10 180 25 25 710 0,10 0,00 0,92 0,00 1,65 0,00 1,65 0,00 26,07 15,59 0,45 0,05 0,16 0,30 20,52 0,44 0,05 0,16 0,30 7,73 0,73 16,46 11,73 10,43 94,99 7,22 62,11 55,98 48,35 652,01 180 60 100 340 5,22 5,22 3,60 0,93 0,40 0,00 9,22 6,15 47,86 26,44 5,76 0,00 7,20 3,02 2,05 37,36 0,40 0,40 11,60 9,18 2,45 56,16 42,61 12,47 233,01 104,94 186,65 48,68 340,27 1480,55 16/4 32/10 - 6/10 Компот из сухофруктов (вариант 2) - Хлеб пшеничный - Хлеб ржаной Итого за 'Обед' Уплотненный полдник - Кисло-молочные продукты в ассортименте 37/12 Пирожки печеные из дрожжевого теста с повидлом (джемом) - Фрукты Итого за 'Уплотненный полдник' Итого за день